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干海鳗鱼价格是多少钱一斤?

作者:河南白皮松基地 发布日期: 2022-08-18 二维码分享

鳗鱼是以新鲜鳗鱼(一般选用2-3公斤以上的海鳗)加工制成的肉干类制品。由于海鳗制成的干鳗鱼在口感和营养上都要胜过河鳗,因此一般市场上品质好的干鳗鱼也都会选用大的海鳗。那么干海鳗鱼价格是多少钱一斤?一起来了解下吧。

干海鳗鱼价格是多少钱一斤?

浙江温州市乐清市干海鳗鱼价格33元/斤;山东济宁市任城区干海鳗鱼价格32.8元/斤;广东湛江市麻章区干海鳗鱼价格34元/斤;福建宁德市古田县干海鳗鱼价格29.33元/斤;广西北海市海城区干海鳗鱼价格21.83元/斤等。

备注:以上价格数据均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

干海鳗鱼怎么挑选好?

优质的干海鳗鱼应具备以下特点:外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%。另外,淡干加工而成的应具有原汁原味的口感,咸干加工而成的应具有独特的咸香味,且含盐量不超过20%。

干海鳗鱼怎么做好吃?

干海鳗鱼的做法有很多,现分享一种清蒸的做法给大家:

1、食材:干海鳗鱼、火腿、干豆豉、葱、姜、盐、鸡精、黄酒、酱油等。

2、做法:

(1)干海鳗鱼泡发,清洗干净。

(2)火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结。

(3)将洗干净的干海鳗鱼放入盘中,倒入适量的黄酒、盐和酱油进行腌制。

(4)腌好后依次铺上姜片、火腿片、豆豉和葱结。

(5)干海鳗鱼放入蒸锅里中火蒸25分钟取出。

(6)拿掉葱结和多余的姜片,撒上葱花,再洒入少许的鸡精和酱油,*后淋上热油,清蒸干海鳗鱼就做好了。

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总的来说,干海鳗鱼价格有高有低,关键是得注意挑选方法,这样才能买到物美价廉的干海鳗鱼。而它的做法也是多种多样的,不知道大家还知道哪些好吃的做法呢?欢迎分享。

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