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佛山中南市场:猪、牛、羊交易情况一周分析

作者:河南白皮松基地 发布日期: 2020-12-04 二维码分享

  猪:本期(11月23日-11月29日)生猪总成交量15710头,相比上期(11月16日-11月22日)增加了202头(上期生猪总成交量15508头),环比上期上升了1.30%,猪日均交易量2244头。本期白条肉均价40.1元/公斤,价格环比上期价格上涨0.25%(上期猪肉价格40元/公斤)。

  牛:本期(11月23日-11月29日)牛总成交量557头,相比上期(11月16日-11月22日)增加了32头(上期牛总成交量525头),环比上期上升了6.09%,牛日均交易量79头。本期牛肉均价78元/公斤,价格环比上涨0.65%。(上期牛肉价格77.5元/公斤)。

  羊:本期(11月23日-11月29日)羊总成交量3589头,相比上期(11月16日-11月22日)增加了435头(上期羊总成交量3154头),环比上期下降13.79%,羊日均交易量512头。本期羊肉均价70元/公斤,价格环比上涨0.57%,上期羊肉价格69.6元/公斤)。

  交易量方面:受冷空气来袭,天气寒冷,叠加冬季进口冷链食品防疫难度加大,市民对新鲜肉类的需求进一步增加,猪、牛、羊肉的交易量均出现一定程度上涨。

  价格方面:随着中南六省生猪禁运政策实施后,生猪供应偏紧局面有所加剧,运输成本也有增加,养殖户出栏积极性不高,猪肉需求提振,导致猪价有所上涨。牛、羊肉方面,由于牛和羊的生长周期均比较长,养殖成本高。另外受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响,我国肉类进口源有所减少,加上人们消费观念加强,从而导致牛、羊肉价格继续保持高位运行。

  预测:预计未来持续受弱冷空气影响,气温持续下降,使终端肉类消费需求有所增加。另外受中南六省生猪禁运政策影响,生猪供应偏紧局面有所加剧,预测对佛山市猪肉价格有一定拉涨作用。牛羊肉方面,由于天气逐渐下降,牛羊肉迎来了消费旺季,但由于牛羊肉总体供给仍然偏紧,预计后续牛羊肉价格延续现有趋势、继续居于高位。(数据来源:农业农村部官网)?

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